РЕЦЕПТ БИСКВИТНОГО РУЛЕТА С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Рецепт бисквитного рулета с белковым кремом:

Ингредиенты:

- 4 яйца

- 100 г сахара

- 100 г муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 чайная ложка ванильного сахара

- 300 г белого шоколада

- 200 г сливок (30% жирности)

- 2 белка

- 100 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, застланный пергаментной бумагой.

2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

3. Добавьте муку и разрыхлитель в смесь яиц и медленно перемешайте до однородности.

4. Вылейте тесто на противень и разровняйте его.

5. Поставьте противень в духовку на 10-12 минут, пока бисквит не станет золотистым сверху.

6. Пока бисквит печется, приготовьте белковый крем: на водяной бане растопите белый шоколад, затем добавьте сливки и перемешайте до получения гладкой массы.

7. Оставьте крем остывать.

8. Очистите 2 белка от желтков и взбейте их до образования плотной пены.

9. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения устойчивых пиков.

10. Влейте охлажденный белковый крем взбитым белкам и аккуратно перемешайте до равномерного соединения.

11. Готовый бисквит аккуратно сверните рулетом, используя пергаментную бумагу.

12. Полностью остывший бисквит раскройте и нанесите на него белковый крем.

13. Снова сверните бисквит в рулет и поставьте в холодильник на некоторое время для застывания крема.

14. Готовый бисквитный рулет с белковым кремом готов к подаче. Приятного аппетита!

Просто Добавь ВОДЫ! Раскрываю Секрет Бисквитного Рулета БЕЗ ТРЕЩИН! Эластичный и Гибкий!

ВКУСНЕЕ ЛЮБОГО ТОРТА! ПОЛУЧИТСЯ у КАЖДОГО! Рецепт РУЛЕТ с КРЕМОМ - Кулинарим с Таней

Меренговый РУЛЕТ - самый запрашиваемый и самый удачный РЕЦЕПТ

Нежнейший БИСКВИТНЫЙ Рулет с БЕЛКОВЫМ Кремом

Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет \

Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.