РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ МУССОВОГО ТОРТА ЗЕРКАЛЬНОЙ
Глазурь для муссового торта зеркальной - это идеальное дополнение, которое придаст вашему десерту элегантный и уникальный вид. Зеркальная глазурь прекрасно подходит для оформления муссовых тортов различных вкусов и форм.
Для приготовления зеркальной глазури вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм темного шоколада;
- 100 грамм сливок (жирностью не менее 33%);
- 100 грамм сахарной пудры;
- 100 миллилитров глюкозы (можно заменить медом или сиропом глюкозы);
- 50 миллилитров воды;
- 10 гелевых листиков;
- пищевой краситель (по желанию).
Давайте приступим к приготовлению зеркальной глазури:
- Разломайте шоколад на мелкие кусочки и положите их в металлическую чашу.
- В маленькой кастрюле смешайте сливки, сахарную пудру и глюкозу. Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и получения гладкой консистенции.
- В отдельной миске замочите гелевые листики в холодной воде на 5-10 минут.
- Добавьте замоченные и отжатые гелевые листики в смесь из сливок и сахара. Перемешайте до полного растворения гелатина.
- Добавьте смесь в маленькую кастрюлю с шоколадом. Помешивайте, пока шоколад полностью не растает, и смесь станет гладкой и однородной.
- Если вы хотите придать глазури цвет, добавьте немного пищевого красителя и тщательно перемешайте.
- Дайте глазури немного остыть до комнатной температуры, затем аккуратно нанесите ее на охлажденный муссовый торт.
- Распределите глазурь по поверхности торта, чтобы она равномерно покрыла его со всех сторон.
- Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы глазурь застыла и стала зеркальной.
Вот и все! Ваш муссовый торт с зеркальной глазурью готов к подаче! Наслаждайтесь этим великолепным десертом!
шикарная глазурь из 3х ингредиентов БЕЗ ШОКОЛАДА и масла! Подтёки для торта! Вкусно и быстро!
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
Муссовый торт с зеркальной глазурью ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Ягодный Муссовый Торт
Муссовый Манговый торт / Зеркальная глазурь / Эффект Леопарда / Mousse Mango Cake / Leopard Effect
Покрытие муссового торта зеркальной глазурью - эффект леопард 🐆
Зеркальная глазурь, самый простой рецепт
Зеркальная Глазурь Подробности о применении Mirror glaze all in detail
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для покрытия муссовых десертов/ ГЛЯССАЖ классический рецепт
Эффект ЛЕОПАРД на муссовом торте. Рецепт в описании❤️
