РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО КУРДА ДЛЯ ТОРТА

Рецепт ягодного курда для торта:

Ингредиенты:

- 250 г свежих ягод (например, клубника, малина, черника)

- 100 г сахара

- 2 яйца

- 100 г сливочного масла

- 1 столовая ложка крахмала

- 1 столовая ложка лимонного сока

Шаги:

1. Ягоды тщательно промыть и обсушить. Если ягоды крупные, можно нарезать на половинки или мелкие кусочки.

2. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.

3. В масло добавьте крахмал и хорошо перемешайте до растворения.

4. В сковороде с толстым дном смешайте яйцевую массу с сахаром, сливочным маслом, крахмалом и лимонным соком. Нагревайте на среднем огне.

5. Постепенно добавляйте ягоды в смесь, продолжая помешивать. Продолжайте нагревать и помешивать, пока смесь не загустеет.

6. Снимите с огня и дайте остыть. Готовый ягодный курд можно использовать для начинки или украшения торта.

Приятного аппетита!

Малиновый курд.Малиновый крем.

Клубничный курд. Начинка для капкейков или прослойка торта.

3 рецепта КУРДА (заварного крема): клюквенный, малиновый, апельсиновый! Просто и очень вкусно!!!

Взбейте ВИШНЮ горячей и вы будете поражены результатом! Десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА!

Ягодный Курд для торта! Рецепт и приготовление

Заварной крем из ягод/Ягодный курд

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.