РЕЦЕПТ КАПКЕЙКОВ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Капкейки с белковым кремом - это прекрасное лакомство, сочетающее в себе нежный ванильный кекс и воздушный белковый крем. Данный рецепт является простым и в то же время позволит вас порадовать своих гостей и близких.
Для приготовления капкейков вам потребуются следующие ингредиенты:
- 125 г сливочного масла;
- 150 г сахарной пудры;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 100 мл молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Для белкового крема вам понадобятся:
- 150 г сахара;
- 2 белка;
- 1/2 чайной ложки лимонного сока.
Для начала приготовьте кексы. Расплавьте сливочное масло и охладите его. В отдельной миске смешайте сахарную пудру, яйца и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, затем влейте охлажденное масло и молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите бумажные формочки для кексов на противень и равномерно распределите тесто между ними, заполняя формочки на 2/3. Выпекайте капкейки в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и при вставлении зубочистки в них она не выйдет чистой.
Пока кексы остывают, готовьте белковый крем. В металлической чаше, стоящей над кипящей водой, смешайте сахар, белки и лимонный сок. Взбивайте массу до густоты и появления блестящих пиков.
Декорируйте полностью остывшие капкейки белковым кремом, используя кондитерский мешок с насадкой по вашему выбору. При желании вы можете добавить крему пищевой краситель или ароматизатор для придания дополнительной красоты и вкуса.
Получившиеся капкейки с белковым кремом станут настоящим украшением к любому празднику или просто к чашке ароматного кофе. Наслаждайтесь этим нежным и безумно вкусным лакомством вместе со своими близкими!
Швейцарская меренга / Белковый крем
МАЛО КТО ЗНАЕТ, ЧТО ОНИ ГОТОВЯТСЯ ТАК ПРОСТО! ТРУБОЧКИ с КРЕМОМ - Кулинарим с Таней
Классические Ванильные КАПКЕЙКИ ☆ Самый ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!!!
ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут! БУКЕТИКИ ТЮЛЬПАНОВ! Украшение кексов БЗК!
Вкус из ДЕТСТВА ☆ КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом
ОДНОЙ ПОРЦИИ БУДЕТ МАЛО! 😍 КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом - ПИРОЖНОЕ Рецепт - Кулинарим с Таней
бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ \
