РЕЦЕПТ ЭКЛЕРЫ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Эклеры с вареной сгущенкой — изысканное лакомство, которое завораживает своим нежным вкусом и ароматом. Несложные в приготовлении, они станут настоящим украшением вашего стола и порадуют всех любителей сладкого.

Для приготовления эклеров с вареной сгущенкой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 150 мл молока
• 70 г сливочного масла
• 100 г муки
• 4 яйца
• 1 щепотка соли
• 200 г вареной сгущенки

Начните с подготовки теста. В сотейнике смешайте молоко, сливочное масло и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем, сразу снимите с огня и всыпьте муку, быстро помешивая, чтобы избежать комков. Верните сотейник на огонь и продолжайте помешивать, пока тесто не начнет отваливаться от стенок сотейника и превратится в гладкую массу.

Переложите тесто в миску и оставьте остыть на несколько минут. Затем добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое яйцо в тесто до полного впитывания. После добавления всех яиц тесто должно стать гладким и эластичным.

Нагрейте духовку до 200 градусов. При помощи кондитерского мешка или ложки выложите тесто в виде длинных полос на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Разрывы между полосками должны быть достаточно большими, так как тесто при выпечке будет распираться.

Выпекайте эклеры в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими. После готовности, остудите эклеры на решетке.

Начините эклеры с вареной сгущенкой. Откройте вареную сгущенку и поместите ее в кондитерский мешок с тонким наконечником. Вложите наконечник в конец каждого эклера и начинайте аккуратно наполнять их вареной сгущенкой.

Готовые эклеры можно посыпать сахарной пудрой для декорации. Подавайте их на стол как десерт или сладкую закуску. Приятного аппетита!

Эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью

Раскрываю СЕКРЕТ Идеальных ЭКЛЕРОВ!Рецепт Свекрови _ Такие ЭКЛЕРЫ получаться у Всех #рецепт

Самый простой крем! Крем с вареной сгущенкой и сливочным маслом.

Беру ОРЕХИ И ВАРЁНУЮ СГУЩЁНКУ! Век живи век учись. Мало кто знает этот секретный рецепт

Эклеры с кремом из вареной сгущенки/Очень вкусно и просто/Eclairs

Профитроли из заварного теста со сгущенкой. Самый пошаговый рецепт приготовления.

Самое вкусное заварное пирожное ЮМБРИК! Получится у всех!!! - Кулинарим с Таней

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.