РЕЦЕПТ ЧЕРНИЧНОГО ТОРТА С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Вот простой рецепт черничного торта с муссовой прослойкой:

Ингредиенты:

• 200 гр свежих черничных ягод
• 200 гр сахара
• 200 гр сливок (20% жирности)
• 200 гр маскарпоне
• 1 лист желатина
• 300 гр печенья "савоярди"
• 50 гр темного шоколада

Шаги:

1. Подготовьте ягоды: вымойте и обсушите чернику.
2. Смешайте чернику и 100 гр сахара в кастрюле и нагрейте на среднем огне, пока сахар не растворится и ягоды не станут мягкими.
3. Сняв с огня, протрите смесь через сито, чтобы удалить семена.
4. Взбейте сливки и оставшийся сахар до образования плотного крема.
5. Добавьте маскарпоне к крему и тщательно перемешайте до однородности.
6. Разложите желатин в маленькой кастрюле с холодной водой и дайте ему размягчиться в течение 5 минут.
7. Бережно нагрейте размягченный желатин на слабом огне до полного растворения.
8. Добавьте размягченный желатин в смесь сливок и маскарпоне, тщательно перемешайте.
9. Возьмите форму для торта и выложите дно печеньем "савоярди".
10. Залейте половину муссовой смеси на печенье и уровняйте поверхность.
11. Добавьте размягченный желатин в смесь сливок и маскарпоне, тщательно перемешайте.
12. Положите на муссовую прослойку второй слой печенья и заливку из оставшейся муссовой смеси.
13. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал готов к подаче.
14. Украсьте торт тертым шоколадом.

Ваш черничный торт с муссовой прослойкой готов! Приятного аппетита!

СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА \

Муссовый торт Градиент или Три ягоды

Ягодный Муссовый Торт

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ \

Муссовый черничный торт ✧ Нежный и невероятно вкусный ✧ Пошаговый рецепт

ТОП 4 Ягодных-фруктовых мусса для торта/Ягодные начинки в торт/Прослойки для торта

ДВЕ ЯГОДНЫЕ МУССОВЫЕ ПРОСЛОЙКИ ДЛЯ ТОРТА за раз - СЛИВОЧНО-МАЛИНОВАЯ И СЛИВОЧНО-ЧЕРНИЧНАЯ ПРОСЛОЙКИ

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.