КАК ИСПЕЧЬ ЭКЛЕРЫ В КОНВЕКЦИОННОЙ ПЕЧИ

Эклеры - это легкие и воздушные кондитерские изделия с кремовой начинкой внутри. Испечь эклеры в конвекционной печи несложно, если вы следуете определенным шагам.

Вот пошаговая инструкция:

1. Первым шагом приготовьте тесто для эклеров. В кастрюле сливочное масло и вода доведите до кипения, затем добавьте муку и быстро перемешайте. Продолжайте готовить, помешивая, пока тесто не будет однородным и начнет отходить от стенок кастрюли.

2. Переложите тесто в миску и дайте ему немного остыть. Затем добавьте яйца, одно за другим, тщательно взбивая тесто после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и эластичным.

3. Разогрейте конвекционную печь до 200 градусов Цельсия.

4. Приготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

5. Используйте кондитерский шприц или пакет для украшения с насадкой для эклеров, чтобы выдавить равные порции теста на противень, оставляя промежутки между ними.

6. Поставьте противень с эклерами в разогретую конвекционную печь и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и воздушными.

7. После выпекания, выключите печь и оставьте эклеры в ней еще на 5-10 минут, чтобы они подсыхали.

8. После того как эклеры остынут, можно начинять их: разрежьте каждый эклер пополам горизонтально и наполните кремом на ваш выбор, например, взбитыми сливками или кремом на основе шоколада.

Таким образом, вы можете легко испечь воздушные эклеры в конвекционной печи. Приятного аппетита!

Эклеры на ВОДЕ и РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ с НЕЖНЕЙШИМИ кремами! Рецепт ганаша шоколадного и сливочного

Мажь тесто на обратную сторону формы! Эта выпечка из заварного теста даже лучше эклеров

Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!

МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЧТО РЕЦЕПТ

Заварное тесто для десертов: эклеров, профитролей, шу, тортов... Рецепт заварного теста - Хочу ТОРТ

Вкуснее ЭКЛЕРОВ и ПРОФИТРОЛЕЙ! Зачем Готовить Торт, Когда Есть Этот Десерт? Лучший Рулет \

ОСТОРОЖНО! ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАХВАТИЛ ИНТЕРНЕТ! Новый Способ Приготовления!

Олег Чкалов

Я - опытный кондитер, который уже много лет посвятил себя искусству создания сладостей. Моя карьера началась с обучения в престижной кондитерской школе, после чего я работал в различных известных кондитерских мастерских. Моё мастерство включает в себя как классическую европейскую выпечку, так и инновационные методы приготовления десертов. Я горжусь тем, что смог разработать собственные уникальные рецепты и техники, которыми теперь с удовольствием делюсь с другими. Каждый мой торт или пирожное - это не просто десерт, а произведение искусства, созданное с любовью и страстью к кондитерскому делу.